Информационно-образовательный
портал для врачей

Авангард научно-
практической мысли

Портал для профессионального общения врачей. Обсуждение клинических случаев, научные статьи, медицинские новости, обзоры специализированной литературы.

Авторизация участника


ВОЗ: необходимо исключить из пищи производимые трансжиры

Всемирная организация здравоохранения составила поэтапный план исключения трансжирных кислот из состава выпускаемой пищевой продукции уже к 2023 году. Документ получил название REPLACE.

Программа включает шесть шагов:

1. изучение и анализ производимых трансжиров
2. стимулирование производителей заменять трансжиры на полезные масла и жир
3. принятие мер, на законодательном уровне ограничивающих использование трансжиров
 

4. оценка содержания трансжиров в продукции и изучение существующих тенденций
5. повышение информированности общества о негативном влиянии трансжиров на здоровье
6. контроль за соблюдением политики ограничения трансжиров

Отказ от производства и потребления трансжиров поможет сохранить здоровье многим людям. Присутствие в рационе большого количества этих соединений на 21% увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 28% смертность. По данным ВОЗ, ежегодно от сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с употреблением трансжиров, умирает около полумиллиона человек во всем мире: они повышают в крови уровень ЛПНП, одновременно понижая содержание ЛПВП.

Прекращение производства продукции, в состав которой входят трансжиры, Всемирная организация здравоохранения называет одной из своих приоритетных задач на ближайшие годы.

Чтобы читать и оставлять комментарии, необходимо войти.